こんにちは！台湾在住ママのRin です。
台湾に住みはじめてすぐ、朝ごはん屋さんの前にできる人だかりに興味をひかれて、ふらっと立ち寄ったのが始まり。
「**ダンピン（蛋餅）**って何だろう？」
と軽い気持ちで食べてみたら……
その美味しさに、気づけば週1で通うリピーターに！子供達も大好きです。しかも安い！
そして驚いたことのひとつが、朝ごはん屋さんの営業の早さ！
なんと、朝6時オープンが当たり前なんです。
地元の人は、出勤前や登校前にサッと立ち寄って、朝ごはんをテイクアウトするのが日常。
中には朝5時台から行列ができる人気店も！
日本では味わえない食感と香ばしさに、すっかりハマってしまいました。
🥢 ダンピン（蛋餅）ってどんな食べ物？
台湾の朝食文化に欠かせない一品、それが「蛋餅（ダンピン）」。
読み方は「dànbǐng（ダンビン）」と発音し、日本語では「卵クレープ」や「台湾式卵焼きクレープ」とも呼ばれます。
外はモチモチ＆カリカリの皮、
中にはふわふわの卵とお好みの具材がぎっしり！
🍳 私がハマった！おすすめのダンピンの味
いろいろ試した中で、個人的にとくにおすすめなのがこの3つ！
🧀 チーズ蛋餅（起司蛋餅）
とろけるチーズと卵の組み合わせは絶対に外さない王道！
葱蛋餅（爆葱蛋餅）
台湾の中では定番の味！ネギを大量に使い、香ばしさも感じられ、大人向きな1品。お醤油をつけて食べるとさらに美味しい！日本人の口にも合います。
ベーコン蛋餅
外はカリカリ、中はもちもちの生地で、ベーコンと卵を包んで焼き上げ、シンプルながらもベーコンの塩気と卵の風味が相性抜群な１品です。子供も大好きな味！
🎯 台湾に来たら、朝ごはんはぜひ「ダンピン」を！
日本ではなかなか食べられない、台湾ならではのやさしくてクセになる味。
観光の朝はホテルビュッフェも良いけれど、ぜひ一度、ローカルの朝ごはん屋さんをのぞいてみてください。
🗺️ 高雄・台北でおすすめのダンピン店
高雄編｜地元民も通う！隠れ名店
🏠 L芬手作早午餐（L Fen Handmade Brunch）
- 📍 住所：高雄市苓雅區民族二路4巷18號
- 📞 電話：0965‑589‑307
- ⏰ 営業時間：
- 月 06:00～13:30（週日不定休、Instagramで告知あり）
- 他曜日も早朝6時からスタートしているのがおすすめポイント
📝 ワンポイントアドバイス
旅行中は「朝ごはんはホテルで」と思いがちですが、
一度だけでもローカル朝食屋さんを体験してみてください。
・早朝から活気のある台湾の街
・出来立てホヤホヤのダンピン
・豆乳やお粥とのセットも楽しめる
それだけで旅の満足度がグッと上がりますよ。
