高雄でおいしい「燒肉飯（シャオロウファン）」を食べるなら、1970年創業の博義師燒肉飯がおすすめです。炭火で焼いた豚肉を白いごはんにのせた、シンプルだけどくせになる味。高雄に住む私が実際に食べて、とてもおいしかったお店です。
結論：炭火焼きの豚肉ごはんが絶品。お昼だけのお店で水曜はお休み
博義師燒肉飯は、お昼の時間（10時〜15時ごろ）だけ開いているお店で、水曜日はお休みです。
夕方に行くと閉まっているので、ランチで行きましょう。
| 店名 | 博義師燒肉飯（ボーイーシー シャオロウファン） |
| 創業 | 1970年 |
| 場所 | 高雄市新興區忠孝一路191號 |
| 営業時間 | 10時〜15時ごろ、水曜日はお休み |
| 値段 | 燒肉飯（大）70元（小）50元 燒肉便當（お弁当）・綜合便當：90元 滷秋刀魚 35元、キャベツ 30元 |
※営業時間やお休みは変わることがあります。行く前にGoogleマップなどで確認してください。
博義師燒肉飯で食べたもの
燒肉飯｜炭火で焼いた豚肉と、ふっくらごはん
看板メニューの燒肉飯は、甘じょっぱいタレで焼いた豚肉がごはんの上にたっぷり。ところどころ焦げ目がついていて、香ばしさがたまりません。すみには漬けものがそえてあります。
台湾の独特な匂いや味はせずに日本人でも食べやすく、炭の香ばしい香りと甘味があり、お肉もやわらかくて子供達もぺロりと食べました。何より安い！
おかず・スープもいっしょに
燒肉飯といっしょに、おかずやスープを頼むのが台湾流です。この日はこんなものを頼みました。
- 高麗菜（キャベツの炒めもの）：シンプルな味つけ
- 滷蛋・油豆腐：甘辛く煮た卵と厚揚げ
- 滷秋刀魚：サンマの煮つけ
- 筍絲：たけのこの煮もの
- 貢丸湯：豚肉のつみれのスープ
煮たまごはしっかりと味がしみてておいしいです。スープはさっぱりした味でした。どれもおいしいです。
ここがすごい：燒肉の焼き方へのこだわり
お店の紹介記事によると、燒肉は毎朝市場で選んだ豚ロースを厚めに切り、にんにく・しょうゆ・砂糖などのタレに漬けてから、炭火でじっくり焼いているそうです。肉汁が残るので、パサパサせずやわらかいのが特徴です。
焼いたときに落ちた肉汁は、煮もの（滷味）の味つけにも使われているそう。だからおかずもおいしいんですね。
行き方と、いっしょに回りたいところ
MRT美麗島駅のまわりは、南華商店街などおさんぽが楽しいエリアです。
まとめ
博義師燒肉飯は、1970年から続く高雄の燒肉飯のお店です。
炭火で焼いた豚肉とごはんのシンプルな組み合わせが、本当においしかったです。
お昼だけの営業（水曜休み）なので、高雄旅行のランチにぜひ行ってみてください。
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