台湾カステラ（古早味蛋糕）は、日本でもブームになった、ふわふわの大きなスポンジケーキです。高雄で人気のお店のひとつが、苓雅区の「武廟大川（ぶびょうたいせん）現烤蛋糕」。
今回は夕方18時ごろに行って、焼きたての原味（プレーン）を買ってきました。
結論：武廟大川の台湾カステラは、焼きたてでふわふわ・しっとり。1個120元くらい
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| お店 | 武廟大川現烤蛋糕（支店なし・2012年から） |
| 住所 | 高雄市苓雅區武廟路127號 |
| 電話 | 07-7223020 |
| わが家が買ったもの | 原味（プレーン）1個 約120元 |
| 行った時間 | 18時ごろ（並ばずに買えた） |
食べた感想は、ふわふわで、しっとり。焼きたてだったので、まだあたたかくて、卵のやさしい味がしました。
武廟大川ってどんなお店？
武廟大川は、2012年から続く台湾カステラのお店です。看板には「僅此一家 別無分店（ここだけ、支店はありません）」と大きく書かれています。
「新鮮・手工・現烤（新鮮・手作り・焼きたて）」がこのお店のこだわり。お店のLINEの案内では、地鶏の卵を使っていて、前の日のカステラは売らないと書かれていました。
お店はとても小さく、道に面したカウンターで注文して買うスタイルです。中で食べる席はないので、持ち帰りになります。
味の種類と値段
ショーケースには、こんな味が書かれていました。
- 原味（プレーン）
- 水果（フルーツ）
- 黒糖
- 起司（チーズ）
- 巧克力（チョコレート）
- 南瓜乳酪（かぼちゃチーズ）
- 草莓乳酪（いちごチーズ・季節限定）
わが家のおすすめは、原味とチーズ。原味は卵の味がしっかりして、何もつけなくてもおいしいです。チーズもおいしいので、2つ買って食べくらべるのも楽しいですよ。
値段は、わが家が買った原味で1個120元くらいでした。ネットの情報では、カステラは重さで値段が決まるしくみで、味によって1個80〜160元くらいとのことです。
📌 ネットの情報では、原味は一日中あって、ほかの味は時間によって焼くものが変わるそうです。食べたい味がある人は、お店に電話して聞いてみるのがおすすめです。
焼きたてを買うコツ
夕方18時ごろは並ばずに買えた
人気のお店なので、時間によっては行列ができることもあるそうです。わが家が行った18時ごろは、並ばずに買えました。それでも焼きたてでした。
前の日に電話で予約もできる
お店のLINEの案内では、待たずに買いたい人は、前の日に電話で予約するのがおすすめと書かれていました。たくさん買いたいときや、お土産にするときは、予約しておくと安心です。
お土産にするときの注意
- 日持ちしない：保存料を使っていない焼きたてのカステラなので、なるべく早めに食べましょう
- 大きさ：重さで値段が決まるので、人数に合わせて選べます
- 日本に持って帰るなら：つぶれないように手荷物で。日持ちしないので、帰国の日に買うのがおすすめです
- あたため直し：次の日に食べるなら、電子レンジで少しあたためると、ふわふわに戻ります
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行き方
お店は苓雅区の武廟路にあります。高雄の中心部から近いので、タクシーやバイク、車で行きやすい場所です。お店の前には、紫色の大きな看板が出ているので、すぐにわかります。
営業時間はネットの情報では9時〜21時ですが、売り切れたら終わりです。行く前にGoogleマップなどで確認してください。
よくある質問
台湾カステラと日本のカステラはちがう？
日本のカステラは、しっかりして甘めですが、台湾カステラはスポンジケーキに近く、ふわふわで軽いのがちがいです。卵の味がやさしくて、甘さもひかえめなので、子どもから大人まで食べやすいです。
どの味がおすすめ？
はじめてなら、まずは原味（プレーン）がおすすめです。卵の味がいちばんよくわかります。わが家はチーズもおいしかったので、2つ買って食べくらべるのもいいと思います。
中国語が話せなくても買える？
ショーケースのカステラを指さして「這個（ジェイガ＝これ）」と伝えれば大丈夫です。味の名前は、この記事の漢字をスマホで見せるのもおすすめです。
何時に行くのがいい？
わが家は18時ごろに行って、並ばずに焼きたてを買えました。ただ、人気のお店なので、日や時間によっては並ぶこともあるそうです。確実に買いたい日は、前の日に電話で予約しておくと安心です。
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まとめ
武廟大川の台湾カステラは、焼きたてでふわふわ・しっとり、卵のやさしい味がするおいしいカステラでした。原味もチーズもおすすめです。
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